屠格涅夫的小说里，某个女人吃醋时就和情人说：“我只不过是格瓦斯而已，普普通通的俄国格瓦斯详情页设计，而您那位宫廷侍卫才算是您的一杯好酒。”
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格瓦斯/克瓦斯（俄语、乌克兰语：квас，“发酵”的意思；波兰语：kwas chlebowy，“以面包发酵”的意思；立陶宛语：gira；爱沙尼亚语：kali） 是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，距今已有一千年的历史。
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格瓦斯色泽橘黄，气足泡多，酸甜适度，清凉爽口，伴有啤酒味，有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。图片
这种古老的活性生物饮品以谷物大麦，黑麦或荞麦，山花蜜，酒花，浆果等天然品为原料，经多种异型乳酸菌，酵母菌复合发酵酿制而成。
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１９世纪末，俄罗斯没落的贵族将格瓦斯引进入新疆，在塔城、阿勒泰、伊犁地区的维吾尔和哈萨克等民族都开始饮用这种饮料，并且流行开来。
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格瓦斯如今是伊犁的血液和灵魂。
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普普通通的格瓦斯，小程序美工胜过一杯好酒。
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格瓦斯主要食用功效消食健胃，稳定血压，调节血脂。适宜人群全体。在伊宁市我问过交警，喝过格瓦斯后能开车吗？交警问我平常喝白酒吗？我说喝啊，他说那就可以开。
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发酵罐加入乳酸菌、酵母菌进行48小时发酵，发酵过程中酵母菌产生气体，乳酸菌产生各种有机酸、氨酸，进行高温杀菌，导入存储罐，出品温度控制在8摄氏度。
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曾经因为后期的存储和保温工艺，格瓦斯一直没有大规模的量产，只是家庭作坊式的生产。布尔津河堤夜市的“俄罗斯老太太”牌格瓦斯，就是一个例子。图片
如今格瓦斯已经在全国都能买到。但是口感和味道相比俄罗斯地产的有较大差距。
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就算和新疆伊犁、塔城等地的格瓦斯相比，也有较大区别。
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所以，想喝一杯真正的格瓦斯，你得来趟新疆！
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如果喝一杯不够详情页设计，那就再喝一杯！
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